La santé par le gras !
Chère lectrice, cher lecteur,
Cela paraît insensé, mais on ne connaît l’importance réelle du sommeil que depuis…1994.
Oui, 1994 !
C’est seulement grâce à une découverte faite cette année-là qu’on a compris comment le sommeil influençait directement des pathologies comme l’obésité, le diabète, ou même les troubles cérébraux et les maladies dégénératives.
Cette découverte, c’est celle de la…leptine. Du grec leptos qui veut dire : mince !
Elle était très bien cachée !
Une hormone « à part », qui comme l’insuline, influence toutes les autres hormones, et contrôle pratiquement toutes les fonctions de l’hypothalamus, cette structure du cerveau impliquée dans la régulation de grandes fonctions comme la faim, la soif, le sommeil, le comportement sexuel ou encore les émotions.
Vous voyez un peu le tableau !
Dans la série « hormone à traiter avec considération », la leptine se pose là !
Par conséquent, comme dit le neurologue américain David Perlmutter, « on est en droit de se demander pourquoi une hormone avec un rôle aussi crucial n’a pas été découverte plus tôt ».
Il faut dire que la leptine était…très bien cachée.
A un endroit où on ne l’attendait pas du tout : dans les adipocytes, les cellules de stockage de la graisse !
Un monde…totalement fascinant.
Comment la leptine décide si vous avez faim ou pas
A la base, la letpine est un instrument de survie primitif.
Cette hormone est liée à la coordination de notre réponse métabolique, hormonale et comportementale en cas de famine. Elle a donc un effet important sur les émotions et le comportement :
Si la « signalisation » de votre leptine fonctionne correctement, lorsque vos réserves de graisse sont « pleines », un apport de matière grasse provoque une augmentation du niveau de leptine, qui indique alors à votre cerveau qu’il faut stopper la sensation de faim, cesser de manger et de stocker des graisses, et commencer à brûler l’excès de graisse.
C’est principalement en régulant la faim, que la leptine gère le stockage d’énergie.
La faim est un moteur très puissant, ancestral et profondément ancré qui, s’il est actionné suffisamment longtemps, vous pousse à manger et à stocker de l’énergie.
Le seul moyen de manger moins, à long terme, est donc de ne pas avoir faim.
Logique.
Et la seule façon de ne pas avoir faim est de contrôler les hormones qui régulent cette sensation, la principale étant la leptine.
Une étude publiée en 2004 par des chercheurs de l’Université de Chicago1 a ainsi montré que les personnes ayant un taux de leptine inférieure de 20 % à la normale, voient leur sensation de faim et leur appétit augmenter de 25 % et d’autre part, ressentent une envie plus marquée de consommer des aliments riches en calories et glucides…
Des niveaux par ailleurs trop élevés de leptine sont également associés à l’obésité.
Reste une dernière question, pour ceux qui suivent :
Comment, donc, ré-équilibrer la leptine, pour qu’elle joue à plein son rôle de « coupe-faim » ?
Deux mauvaises nuits et…
D’abord, par le sommeil, c’est ce que je vous disais au début de cette lettre.
Evidemment, cela semble un peu étonnant : comment le sommeil peut-il nous empêcher de grossir alors que notre corps dépense moins de calories en dormant ??
Ah oui, ça c’est vrai tiens, dites-le nous donc, Combris !
Eh bien c’est là qu’on retrouve notre leptine.
Le manque de sommeil fait en effet chuter le taux de leptine2, alors qu’il entraine la hausse d’une autre hormone, la ghréline, qui de son côté…stimule l’appétit !
C’est « Plick et Plock », vous avez les deux gredins d’un coup ! Bref, le cercle vicieux dans toute sa splendeur.
Et l’addition d’une dette de sommeil se paie très vite : d’après les chercheurs, deux jours de réveil précoce ou d’endormissement tardif suffisent à dérégler le système3!!!
J’ai évoqué dans de précédentes lettres les nombreuses solutions naturelles pour retrouver un sommeil de bonne qualité4, mais je souhaiterais aujourd’hui aborder une question moins connue : celle de la résistance à la letpine.
Car de la même façon qu’on devient résistant à l’insuline (ce qui peut entraîner le diabète), une surexposition régulière à la leptine crée une résistance, et réduit en conséquence son pouvoir d’entraîner la satiété.
Si votre alimentation est riche en sucres, en céréales et en aliments transformés (le type d’alimentation qui augmente également l’inflammation dans votre organisme), lorsque le sucre est métabolisé dans vos cellules adipeuses, la graisse libère des vagues de leptine.
D’autres études ont par ailleurs montré qu’un taux de glycérides élevé, révélateurs d’une alimentation trop riche en glucides, favorise une résistance à la leptine.
Le seul moyen connu pour rétablir une « bonne signalisation à la leptine », c’est de prévenir ces poussées, et il n’y a que l’alimentation qui peut vous aider à y parvenir.
Laquelle ?
Une alimentation à base d’aliments entiers, qui privilégie les végétaux et les bonnes matières grasses (par exemple les sardines, maquereaux, harengs, anchois mais aussi l’huile d’olive, les graines de chia, le lin, la noix la cameline, le colza, etc.) et évite les pics de glycémie, améliorera la sensibilité à la leptine, de sorte que votre cerveau pourra de nouveau recevoir les signaux envoyés par ces hormones. »5
La santé par le gras
Maintenant, une dernière chose qui intéressera les personnes qui veulent durablement perdre du poids.
Nous avons vu que les graisses constituent un fabuleux formidable réservoir énergétique auquel le corps fait appel lorsque ses réserves de glucides sont épuisées, notamment en période de froid, en cas de jeûne ou d’effort physique important.
Mais il faut savoir qu’il existe deux types de graisse (adipocytes) : les blanches, et les brunes6.
Pour faire simple, les graisses brunes sont beaucoup plus riches en mitochondries (centrales électriques et thermiques cellulaires), elles oxydent les lipides et « brûlent » les calories plus rapidement pour produire de la chaleur.
Des travaux récents conduits par le professeur André Carpentier, de l’Université de Sherbrooke, au Canada, ont ainsi révélé que l’activation de la graisse brune conduisait, à la consommation de nos réserves adipeuses, ce qui pourrait en faire un outil extrêmement précieux dans la prévention du surpoids7.
Ce d’autant qu’il est possible de transformer les graisses blanches en…graisses brunes.
Grâce à…l’exercice physique !
Une publiée dans la revue Disease Models and Mechanism a montré que, pendant l’exercice, les muscles libèrent une enzyme que l’on appelle l’irisine, qui provoque la conversion des cellules adipeuses blanches en cellules brunes.
D’autres habitudes, comme le fait de vivre et d’évoluer dans une atmosphère plutôt fraîche (19°maximum chez soi), ou encore de pratiquer régulièrement des « bains dérivatifs » (qui consistent à combiner un rafraîchissement et une friction des deux plis de l’aine et du périnée)8, pourraient aider à la production de 30 % d’adipocytes bruns supplémentaires.
Bien dormir, faire régulièrement de l’exercice, avoir une alimentation végétale, équilibrée, riche en « bonnes graisses », et enfin vivre dans un environnement sain, aéré régulièrement et non surchauffé…on n’a pas fini de découvrir les bienfaits immenses de conseils en apparence si évidents !
Conseils auxquels il faut absolument ajouter le rire, surtout en ce moment.
Aussi j’emprunte au célèbre New Yorker ce dessin9 :
Santé !
Gabriel Combris
Super article… Grand merci. Et je fais pile poil tout ce qu’il faut faire ! ???
je vous ai commandé pour 19 euros il y a longtemps déjà et je n’ai toujours rien reçu….
Pouvez vous me renseigner à ce sujet ?
des points d acupuncture en médecine chinoise agissent directement sur ces hormones
en complément à la diététique que vous proposez , les résultats obtenus sont excellents et à effets durables
oui c est une très bonne approche de la diététique
merci à vous pour la diffuser
toujours très intéressée par tes écrits, instructifs et pertinent Merci.
Bonjour,
Atteint de pancréatite je perds du poids.
Perso c’est un régime grossissant qu’il me faudrait.
Phycosens : 2flacons par jours jendant 3 jours puis pendant 15jours.et supprimer le sucre .plus faire une bonne détoxication du foie. En faisant attention à la vésicule biliaire : calculs . La voir le médecin . Et par dessus tout REDONNERCOFIANCE en soi car le sentiment du pancréas en forme :je suis bien dans mes basket , tout va bien . Le pancréas de ce mr glissevers un sentiment : je suis UN RATE . Le FOIE la BBC et le pancréas sont liés : c le ménage à trois . Le FOIE c la COLÈRE Qui congestionné TOUT dot la vésicule qui faique des Pierres . C un processus qui a commencé depuis un moment … la colère refoulée détruit l organisme a oué terme de manière insidieuse , mais peut violemment aussi déclencher de troubles . Courage . Vous êtes le meilleur exprimez vous . Vous méritez le meilleurs donnez le vous . Éclatez vous riez . Écoutez de la musique . Et vous guerrissez
Le vinaigre de cidre est peut-être efficace sur les régimes trop gras, mais pas du tout sur le sucre. Résultat nul malgré une prise régulière sur un an.
pour continuer de lire vos articles avec interêt , veuillez modifier mon nouveau mail rxmuryel@427.fr